惡靈餓☆巴豆妖的家

毒澱粉事件

事發過程

衛生署食品藥物管理局指出，有業者使用未經核准的順丁烯二酸化製澱粉，製成黑輪、粉圓、板條等食品，引起消費者恐慌。基隆市衛生局確保民眾飲食安全，接二連三追蹤不安全食品流向，針對食品藥物管理局公布檢出順丁烯二酸的產品，衛生局決心持續稽查食品業者是否販售或使用。

被指為毒澱粉的始作俑者，王老師出面，大家才驚覺，原來澱粉摻順丁烯二酸的作法，在台灣已經流傳42年，民眾長期以來都可能吃到毒澱粉產品，毒物專家林杰樑還說，他追蹤200名腎病患者，發現他們明明吃粄條等低蛋白食物，病情卻反而加重，一直百思不得其解，如今推斷可能就是攝取太多毒澱粉惹禍。

回憶研發動機，王老師出面，自曝曾指導「協奇」製粉廠獨門技術，才讓大家發現，含有順丁烯二酸的毒澱粉，可能已經在不知不覺間傷害台灣民眾42年。

中毒食品

毒澱粉重創「MIT台灣製造」名聲，染毒食品項目查不完，衛生署為設定6月1日為「D-Day」，3天內要全面清查所有原料澱粉廠、販賣業者。粄條、肉圓、黑輪、粉圓、芋圓、地瓜圓、豆花、粉粿等8項澱粉食品的業者，6月1日起都要出具安全證明。

針對化學品順丁烯二酸酐非法流入食用澱粉事件，食品藥物管理局表示，日前涉案的澱粉包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花及粉粿等。經查證屬實的違規產品，已由轄區衛生局勒令下架停止販售並限期回收，如果業者沒有依限完成回收者，將進一步再依食品回收銷毀辦法處以3～15萬元，目前回收封存量總計206.35噸。

現況

不肖業者在澱粉中違規添加「順丁稀二酸」，引爆毒澱粉風暴。對此，環保署長沈世宏強調，「順丁稀二酸」並沒有達到要列為毒性化學物質管理的條件，因此毒澱粉事件還是要回歸「食管法」，管制業者違法添加。不過食管局長康照洲表示，原料管理單位如果能要求化工原料廠紀錄貨品流向，加強前端限制，才不會任意把工業原料賣給食品業者。

沈世宏認為，「順丁稀二酸」雖然是化學原料，但是還沒有達到要列為毒性化學物質管理的條件，世界各國也都沒有列入，因此環保署並沒有對「順丁稀二酸」的流向加以監控，現在的問題還是要回歸食管法，去避免不肖業者違規添加。

不過康照洲卻認為，現在完全沒有規範工業原料不能賣到食品廠，因此還是希望原料管理單位，能夠建立化學原料販賣紀錄，避免不肖業者心存僥倖，將工業原料賣給食品廠。

康照洲強調，這並非是衛生單位要推卸責任，而是希望在整個過程中增加一把鎖，降低違法添加的行為。

心得

現在毒澱粉風波已經造成社會大眾的恐慌，這段期間幾乎每一天都可以查出大量的中毒食品，而這個事件也已經傳到其他國家，我覺得台灣政府要負全責，讓這件事情平息，給所有人一個交代。

資料來源

http://tw.news.search.yahoo.com/search;_ylt=A3eg.nWmrKVR3HMAnqki2At.?&p=%E6%AF%92%E6%BE%B1%E7%B2%89%E4%BA%8B%E4%BB%B6&fr2=piv-blog